Missione olio
valorizzare L'Olio Extra Vergine di Oliva
Chi e' massimo epifani
Massimo Epifani, Dottore Agronomo, collabora come docente e consulente con Istituzioni, Università, Enti e Associazioni collegate al mondo dell'olio e in generale dell'alimentazione tra cui la Scuola Nazionale dell'Alimentazione e l'Associazione Nazionale Città dell'Olio.
Tra i primi iscritti nell'elenco dei tecnici esperti degli oli d'oliva vergini ed extravergini della Regione Umbria, partecipa alla realizzazione dei distretti agroalimentari in varie regioni italiane e a numerose trasmissioni televisive tra cui Linea Verde.
Tiene docenze in corsi e master finalizzati alla divulgazione della valutazione organolettica e alla valorizzazione dell'extravergine.
Altre esperienze
- Consulente alle PMI agroalimentari per l'implementazione dei Sistemi Qualità e della Metodologia HACCP;
- Consulente della Facoltà di Agraria dell'Università Cattolica Sacro Cuore di Piacenza;
- Esperto della Sezione Specializzata Agraria della Corte di Appello del Tribunale di Perugia;
- Responsabile dell'attività progettuale per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari legata all'attuazione dei programmi europei LEADER-Plus;
- Membro effettivo in Commissioni Ministeriali per la selezione di oli extravergini di oliva: Concorsi Nazionali e Internazionali;
- Membro della Commissione Permanente del Corso di Laurea in “Scienze e Tecnologie Agroalimentari” dell'Università degli Studi di Perugia;
- Animatore esperto dell'AGENZIA EUROPEA nella promozione al consumo dell'olio d'oliva;
- Esperto nella formazione rivolta a “Delegazioni Food” italiane ed estere presso la Scuola Nazionale dell'Alimentazione;
- Capo-panel nella selezione degli oli del Centro–Sud Italia nella Manifestazione Internazionale Cibus - “NEW OLIVE OIL AWARD” - Ente Fiere di PARMA;
- Responsabile scientifico Studio salutistico - Progetto Filiera Olio della Regione Umbria.
Slawka G. Scarso
Laureata in Economia e Commercio alla LUISS ed esperta di comunicazione del vino e dell'agroalimentare, Slawka collabora con Massimo Epifani nella gestione del marketing e della comunicazione di ESPERTOLIO.
Oltre a scrivere per testate e portali del settore, Slawka ha fondato Art Motions, agenzia diretta alla comunicazione integrata delle arti e dell'enogastronomia.